LOS MEJORES MEMES DEL MENSAJE DE LA #OMS RESPECTO A LA CARNE PROCESADA

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Hace algunos días la Organización Mundial de la salud (#OMS) presentó un nuevo informe por el que afirmaba que la carne roja y la carne procesada, entre la que se encuentran los embutidos, es cancerígena.

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¿CÓMO SON EL VERANO Y EL OTOÑO PARA EL CERDO IBÉRICO?

El verano terminó hace ya algún tiempo y se acerca la época favorita del cerdo ibérico. A medida que nos aproximamos al invierno y a los meses de montanera, que tienen lugar de octubre a marzo, nuestros amigos los cerdos encuentran la vida un poco más fácil al disponer de abundante bellota y hierba fresca. ¿Cómo se comporta el cerdo ibérico en verano? ¿Actúa de forma diferente respecto al invierno”

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¿MERECE LA PENA ENCARGAR UN JAMÓN LONCHEADO?

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A la hora de comprar un jamón algunos nos planteamos la posibilidad de comprarlo entero, pero en paquetes loncheados. ¿Merece la pena envasar un jamón al vacío? ¿Cuánto se aprovecha o se pierde en el deshuese? Algunos de los argumentos típicos de los que no se atreven a adornar su cocina con esta hermosa pata son que “es mucho para nosotros solos”, que “yo no sé cortarlo”, o que “se me seca”. Sea cual sea el motivo de cada uno, antes de decidirnos por la pieza entera o por los loncheados, todos nos planteamos estas dos preguntas tan habituales que a la fuerza participan en una decisión muy personal.

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DEHESA DE SOLANA, DESTINO VACACIONAL EN “FAMILY POINT”

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Nada como unas buenas vacaciones en familia. ¡Organízalas con tiempo para disfrutar de verdad!

Este mes estamos de enhorabuena tras haber alcanzado el “Sello Family Point” que certifica nuestra Casa Rural Dehesa de Solana como lugar especialmente recomendado para viajar con niños.

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LAS EMBARAZADAS PODRÁN COMER JAMÓN A LO LARGO DEL EMBARAZO

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¡Se acabaron los embarazos sin jamón! Las embarazadas podrán comerlo a lo largo de esos nueve largos meses o al menos no tendrán que hacerlo a escondidas.

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JAMONES DEHESA DE SOLANA EN BADAJOZ CAPITAL IBÉRICA

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El próximo 11 de septiembre se celebrará en la Plaza Alta de Badajoz El I Concurso De Cortadoras y Cortadores de Jamón “Badajoz, Capital Ibérica”, en el que tenemos el honor de participar como patrocinadores principales, aportando los 6 jamones ibéricos.

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DEHESA DE SOLANA PATROCINADOR EN EL CLUB DE LA RAQUETA

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Liga de pádel en el madrileño Club de la Raqueta con la participación de Dehesa de Solana

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CURSO DE CORTE DE JAMÓN A INGLESES Y MALLORQUINES

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El pasado 14 de marzo tuvimos un grupo de mallorquines e ingleses en la finca. Venían a hacer un safari del jamón, y un curso de corte con nuestro habitual colaborador y maestro en el tema, Pepe Alba.

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IV MIGAS SOLIDARIAS CON DEHESA DE SOLANA

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 Un año más hemos participado en la nueva edición de las IV Migas Extremeñas Solidarias, en un nuevo evento solidario en el que, con más de 4000 raciones de migas, varios jamones de Dehesa de Solana, buen ambiente y mucho arte, se buscaba recaudar dinero para destinarlo a la Fundación Banco de Alimentos de Badajoz.

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