Bocaditos de blinis y jamón ibérico :

Ingredientes: 1 paquete de mini “blinis” (de venta en tiendas “gourmet”), un rollito de queso de cabra cortado a rodajas y lonchas de jamón ibérico.

Preparación: En sartén antiadherente y a fuego muy lento, calentar los mini “blinis” por ambos lados. Al girarlos, poner encima de cada uno una loncha de queso de cabra. Dejar fundir ligeramente el queso con el calor y disponerlos en plato. Presentarlos pinchando encima, una loncha doblada o enrollada de jamón ibérico.

Receta enviada por Ana María Parés desde Sabors y sus talleres de cocina creativa en Palma de Mallorca www.sabors.es