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¿CÓMO SON EL VERANO Y EL OTOÑO PARA EL CERDO IBÉRICO?

El verano terminó hace ya algún tiempo y se acerca la época favorita del cerdo ibérico. A medida que nos aproximamos al invierno y a los meses de montanera, que tienen lugar de octubre a marzo, nuestros amigos los cerdos encuentran la vida un poco más fácil al disponer de abundante bellota y hierba fresca. ¿Cómo se comporta el cerdo ibérico en verano? ¿Actúa de forma diferente respecto al invierno”

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Jornada al jamón Ibérico de Bellota en Dehesa de Solana

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A partir de mañana tendrá lugar en el recinto de Dehesa de Solana, en la localidad de Herrera de Alcántara, una jornada dedicada al Jamón Ibérico de Bellota, que celebra la Cofradía Extremeña de Gastronomía para conmemorar su 32 aniversario.

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