LA ENCINA: TODO SOBRE EL ÁRBOL PROTAGONISTA DE LA DEHESA EXTREMEÑA
Descubre por qué la encina es clave en la dehesa, en la montanera y en la calidad del jamón ibérico de bellota.
Categoría: dehesa de solana
¿POR DÓNDE EMPEZAR EL JAMÓN?
Abrir bien un jamón empieza por elegir el lado correcto para el corte a la hora de colocarlo en el jamonero
LA SIMBOLOGÍA DE LOS PRODUCTOS IBÉRICOS EN LA CULTURA ESPAÑOLA
Breve repaso de lo que representan los ibéricos que vuelven a las mesas en otoño: tradición, mesa compartida y paisaje de dehesa.
EXTREMADURA TOMA POSICIÓN EN LA NUEVA GUERRA DEL IBÉRICO
Extremadura se posiciona en la nueva “guerra del ibérico”: por qué la D.O.P. Dehesa de Extremadura y marcas como Dehesa de Solana refuerzan dehesa, trazabilidad y calidad, y qué debe mirar el consumidor en la etiqueta.
COPRECA CUMPLE 50 AÑOS, Y NOSOTROS LO CELEBRAMOS JUNTO A ELLOS
La cooperativa COPRECA celebró en Trujillo su 50 aniversario, reuniendo a 400 invitados en un acto institucional en el que Dehesa de Solana participó con su jamón ibérico de bellota.
LA TIENDA DEHESA DE SOLANA CÁCERES, UN ESPACIO CADA VEZ MÁS NUESTRO
La tienda Dehesa de Solana en Cáceres se renueva para ofrecer un espacio moderno y representativo del producto ibérico de producción propia.
DIFERENCIA ENTRE EL JAMÓN DE BELLOTA, EL DE CEBO Y EL ANTIGUO RECEBO
Las diferencias entre los tipos de jamones ibéricos existentes actualmente en el mercado: bellota, cebo y recordatorio del antiguo recebo para que elijas tu pieza con el mejor criterio .
¿JAMÓN EN LA PLAYA O EN LA MONTAÑA? SÍ, PERO CON ESTILO Y SEGURIDAD
Consejos y precauciones básicas para llevar el jamón y los ibéricos contigo este verano en tus picnic y excursiones de día.
LA SACA DEL CORCHO EN EXTREMADURA: TRADICIÓN, SOSTENIBILIDAD Y ECONOMÍA RURAL
Este verano realizamos la saca del corcho en nuestras fincas de Dehesa de Solana, en Extremadura. Te contamos en qué consiste y cuál es su impacto ecológico y económico en la región.
¿QUÉ ES EL PACTO VERDE EUROPEO?
Dehesa de Solana es una explotación agropecuaria basada en la sostenibilidad medioambiental y el respeto animal