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¿QUÉ ES EL PERFILADO DEL JAMÓN IBÉRICO?

El perfilado del jamón ibérico es un paso que a menudo pasa desapercibido en la producción pero que resulta crucial para garantizar la calidad final.
¿QUÉ SIGNIFICA EL PORCENTAJE DE IBÉRICO EN LAS ETIQUETAS DEL PRODUCTO?

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QUÉ ES LA BERREA DEL CIERVO Y CUÁNDO DISFRUTARLA EN EXTREMADURA

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Descubre la verdad sobre el color de la pezuña del jamón ibérico y los mitos respecto a la expresión pata negra