DEHESA DE SOLANA SE LLEVA EL PREMIO ESPIGA AL MEJOR JAMÓN IBÉRICO DE EXTREMADURA
Un reconocimiento que celebra la curación lenta y el carácter único de nuestra dehesa
Hoy queremos compartir contigo una gran noticia que nos llena de orgullo y, sobre todo, de emoción: nuestro jamón ha sido reconocido con la Gran Espiga, en la categoría de Curación extrema. Un premio que distingue al mejor Jamón 100% Ibérico D.O.P. Dehesa de Extremadura y que otorga la Caja Rural de Extremadura. Sigue leyendo para descubrir todos los detalles de una jornada emocionante y que marca un antes y un después en nuestra marca.
Este año nuestro jamón ha recibido la Gran Espiga a la Curación Extrema en los Premios Espiga Jamón 2025.
La entrega de premios tuvo lugar el domingo 23 de noviembre en Badajoz, dentro de la II Feria Agroalimentaria Espiga, celebrada en IFEBA (Institución Ferial de Badajoz) del 21 al 24 de noviembre.
En solo dos ediciones, la Feria Espiga se ha convertido ya en un gran escaparate del producto extremeño, con más de 130 empresas y 65 stands dedicados a enseñar, degustar y vender lo mejor de nuestra tierra.
Una Gran Espiga en una edición muy especial
El galardón llega en el marco de la XXVI edición de los Premios Espiga Jamón Ibérico D.O.P. Dehesa de Extremadura, un certamen impulsado por Caja Rural de Extremadura junto al Consejo Regulador de la DOP y con dirección técnica del INTAEX-CICYTEX.
La categoría «Curación Extrema», ganada por el jamón Dehesa de Solana, es toda una declaración al valor del tiempo de curación de nuestro jamón ibérico de bellota (40 meses), hasta el punto de ostentar la mayor puntuación del concurso.
Un acto con sabor a Extremadura
La ceremonia reunió a figuras muy vinculadas a la gastronomía. Los premios a los jamones DOP fueron entregados por chefs de referencia como Pepe Rodríguez (MasterChef), Henrique Sá Pessoa y Toño Pérez (Atrio), todos ellos poniendo el foco en la calidad de la dehesa y del ibérico extremeño. La feria contó también con embajadores y profesionales que dan visibilidad al sector: José Pizarro y Toño Pérez ejercieron como voces de la despensa extremeña, y asistieron personalidades del mundo gastronómico y mediático como Mónica Rius (Michelin), María Ritter (Guía Repsol) u Olivia, participante de MasterChef Junior, entre otros.
Cocineros como Toño Pérez, Pepe Rodríguez y Henrique Sá Pessoa participaron en el acto de entrega.
Para Dehesa de Solana, esta distinción confirma que la paciencia y el oficio siguen marcando la diferencia.
Lo que significa para Dehesa de Solana
Para nosotros, este premio es mucho más que una medalla o reconocimiento al jamón de Dehesa de Solana. Es una garantía independiente de que nuestro modo de hacer las cosas —sin atajos, sin prisas y con respeto absoluto a la dehesa— se traduce en un jamón que emociona. En este sentido, la Curación Extrema (nunca mejor dicho) no se improvisa: exige piezas seleccionadas, bodegas con microclima estable y un oficio que sabe esperar.
También es un impulso para seguir llevando a Extremadura fuera de su frontera natural. La D.O.P. Dehesa de Extremadura es uno de los sellos más exigentes del ibérico, y que el mejor jamón de esta edición salga de nuestras bodegas refuerza algo que tú ya sabías: cuando el origen es auténtico y el trabajo es honesto, el resultado se nota en cada loncha.
Puedes adquirir nuestro Jamón 100% Ibérico D.O.P. Dehesa de Extremadura ganador del Premio Gran Espiga Curación Extrema aquí
Si te apetece celebrarlo con nosotros, te invitamos a probar el jamón que ha recibido esta Gran Espiga. Lo tienes disponible en nuestra tienda y en la web, listo para que llegue a tu casa y poder disfrutarlo como merece: con calma, cuidado y el mismo respeto con el que ha madurado.
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