Descripción

Paleta de bellota 100% ibérica D.O.P. Dehesa de Extremadura (peso aproximado 4-4,5Kg)

Las paletas de bellota 100% ibéricas Dehesa de Solana proceden de Herrera de Alcántara (Cáceres), dentro del Parque Natural Tajo Internacional, reserva de la biosfera. Su curación mínima es de 18 meses, dependiendo del peso de la pieza. La producción es propia en nuestra granja de cochinas, siendo todas las madres 100% ibéricas. Los cerdos que producimos son 100% ibéricos y 50% raza ibérica.  Nacen, se crían y se desarrollan al aire libre, haciendo ejercicio y alimentándose de hierbas y piensos nobles elaborados dentro de la propia finca. Para finalizar el engorde, en el caso de los cerdos de bellota, con bellotas y hierbas naturales en la época de montanera. La finca Dehesa de la Solana tiene más de 6.000 hectáreas de terreno, otorgando un mínimo de 2 a 4 hectáreas por cerdo, aspecto fundamental para la elaboración de un producto de máxima calidad.

Apto para celíacos, no contiene gluten.