DESCIFRANDO LAS ETIQUETAS DEL JAMÓN IBÉRICO
Atendiendo a sus colores, aprende a descifrar las etiquetas del jamón ibérico con datos sobre la calidad, crianza y alimentación del animal
Etiqueta: alimentación cerdo ibérico
¿QUÉ ES LA MONTANERA?
La montanera es el periodo final de alimentación de los cerdos ibéricos, etapa en la que se alimentan libremente en las dehesas de ganadería extensiva, pastoreando bellotas y pastos naturales.
¿QUÉ SIGNIFICA EL PORCENTAJE DE IBÉRICO EN LAS ETIQUETAS DEL PRODUCTO?
Aprende a descifrar el significado del porcentaje de ibérico de las etiquetas del producto
¿QUÉ COMEN LOS CERDOS IBÉRICOS?
El mayor sello de calidad en jamones ibéricos lo aporta la Denominación de Origen Dehesa de Extremadura, cuyo sistema regulador cuenta con parámetros muy exigentes que garanticen la excelencia del producto.
