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Black Friday

Impacientes nos adelantamos al #BLACKFRIDAY
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#DehesaDeSolana #ProductosIbericos #Extremadura

Catering Dehesa

No te la juegues con el #Catering. Puedes confiarnos diferentes servicios en función de tus necesidades.
#DehesaDeSolana #Fiestas #Eventos

Obras de arte para comerselas

Si eres un #Artista, podrás prepararlas tú… Si no, símplemente encárgalas en nuestras tiendas de #Madrid para lucirte este fin de semana!
#DehesaDeSolana #ProductosIbericos
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Ya esta aquí la Navidad

Después del puente empieza la cuenta atrás para la #Navidad. ¿Ya sabes lo que quieres o necesitas si eres empresa?
#DehesaDeSolana #ProductosIbericos #RegalosDeEmpresa
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Caprichos de calabacín rellenos con jamón ibérico en cama de salmorejo

Ingredientes

– 1 calabacín
– 1/2 cebolla morada
– Leche
– Nuez moscada
– Aceite de oliva virgen
– Jamón ibérico
– Harina de tempura
– Agua muy fría
– 4 tomates maduros
– 250 ml de aceite de oliva virgen extra
– 1/2 diente de ajo
– Sal
– 1 cucharada de vinagre de Jerez
– Un trozo de miga de pan de pueblo del día anterior

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Primeras Monterias

Abierta ya la veda ayer en #DehesaDeSolana celebramos la primera #Monteria de la temporada organizada por #PueblayEstellez, donde los veteranos junto a los futuros monteros disfrutaron de un día de campo y degustaron nuestros #ProductosIbericos de #Extremadura.

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¿Qué significan las diferentes etiquetas del Jamón?

Hace unos años el Consejo de Ministro aprobó la norma de calidad para la carne, el jamón, la paleta y la caña de lomo ibéricos que mejora la información al consumidor en el etiquetado con la denominación de venta y la indicación del tanto por ciento racial. El ministro de Agricultura, ha dicho que es “un buque insignia de la gastronomía española”, único y exclusivo que solo “compartimos con nuestros amigos protugueses”.

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¿CÓMO SON EL VERANO Y EL OTOÑO PARA EL CERDO IBÉRICO?

El verano terminó hace ya algún tiempo y se acerca la época favorita del cerdo ibérico. A medida que nos aproximamos al invierno y a los meses de montanera, que tienen lugar de octubre a marzo, nuestros amigos los cerdos encuentran la vida un poco más fácil al disponer de abundante bellota y hierba fresca. ¿Cómo se comporta el cerdo ibérico en verano? ¿Actúa de forma diferente respecto al invierno”

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Jornada al jamón Ibérico de Bellota en Dehesa de Solana

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A partir de mañana tendrá lugar en el recinto de Dehesa de Solana, en la localidad de Herrera de Alcántara, una jornada dedicada al Jamón Ibérico de Bellota, que celebra la Cofradía Extremeña de Gastronomía para conmemorar su 32 aniversario.

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