D.O.P DEHESA DE EXTREMADURA ELIGE AL MEJOR CORTADOR DE JAMÓN DE ESPAÑA
El Consejo regulador D.O.P. Dehesa de Extremadura organiza su clásico concurso de corte en la feria Gourmets 2025 de Ifema
Etiqueta: Dehesa de Solana
DESCIFRANDO LAS ETIQUETAS DEL JAMÓN IBÉRICO
Atendiendo a sus colores, aprende a descifrar las etiquetas del jamón ibérico con datos sobre la calidad, crianza y alimentación del animal
¿POR QUÉ EL JAMÓN IBÉRICO ES “TAN CARO”?
El valor detrás del jamón ibérico que justifica su precio frente a productos similares
CERDOS DUROC E IBÉRICOS: ¿ES UNA RAZA MEJOR QUE LA OTRA?
Descubre las diferencias y el papel del Duroc en la producción del ibérico
¿POR QUÉ EL JAMÓN IBÉRICO TIENE ESA FORMA?
El jamón ibérico es fácilmente reconocible por su característica forma alargada y estilizada, debida a diversos factores relacionados con la anatomía del animal, además de por el propio proceso de elaboración.
¿QUÉ ES LA MONTANERA?
La montanera es el periodo final de alimentación de los cerdos ibéricos, etapa en la que se alimentan libremente en las dehesas de ganadería extensiva, pastoreando bellotas y pastos naturales.
CÓMO CONSERVAR LOS EMBUTIDOS UNA VEZ ABIERTOS
Consejos para conservar el embutido fresco por más tiempo tras sacarlo del envase
¿CONVIENE LONCHEAR EL JAMÓN SOBRANTE DESPUÉS DE LAS FIESTAS?
Lonchear el jamón sobrante después de las fiestas navideñas puede ser una buena opción para asegurar su mejor aprovechamiento
EL JAMÓN IBÉRICO, EL REY DE LAS CESTAS NAVIDEÑAS
El jamón ibérico es el rey de las cestas navideñas y el regalo más deseado por todas las familias
LOS MEJORES ACOMPAÑAMIENTOS PARA EL IBÉRICO
Te contamos cuáles son los mejores acompañamientos para el ibérico y aquellos que realzan su sabor sin opacarlo
