¿CUÁL ES LA DIFERENCIA ENTRE EL JAMÓN Y LA PALETA?
Aunque parecidos, el jamón y la paleta se corresponden con diferentes partes de la anatomía del cerdo ibérico, aunque hay otras diferencias
¿QUÉ COMEN LOS CERDOS IBÉRICOS?
El mayor sello de calidad en jamones ibéricos lo aporta la Denominación de Origen Dehesa de Extremadura, cuyo sistema regulador cuenta con parámetros muy exigentes que garanticen la excelencia del producto.
CÓMO EVITAR ACCIDENTES CORTANDO JAMÓN
Con un poco de técnica se podrán evitar los accidentes cortando jamón
QUÉ ES LA PLUMA IBÉRICA
Dehesa de Solana te descubre qué es la pluma bérica y las características de esta pieza cárnica del cerdo ibérico
¿ERES DE CHORIZO O SALCHICHÓN?
Los secretos de cómo se hace el chorizo ibérico Dehesa de Solana, el rey de los bocadillos y uno de los embutidos embajadores de España
QUÉ ES LA PRESA IBÉRICA
Dehesa de Solana te descubre qué es la presa ibérica y por qué es una de las carnes más preciadas del cerdo
¿CÓMO SE HACE EL CHORIZO IBÉRICO?
Los secretos de cómo se hace el chorizo ibérico Dehesa de Solana, el rey de los bocadillos y uno de los embutidos embajadores de España
TRUCOS PARA MEJORAR LA PRESENTACIÓN DEL JAMÓN
Trucos para mejorar la presentación del jamón ibérico, así como su sabor.
¿QUÉ ES LA DENOMINACIÓN DE ORIGEN DEHESA DE EXTREMADURA?
El mayor sello de calidad en jamones ibéricos lo aporta la Denominación de Origen Dehesa de Extremadura, cuyo sistema regulador cuenta con parámetros muy exigentes que garanticen la excelencia del producto.
EL SECADERO DE DEHESA DE SOLANA CUMPLE 15 AÑOS
Ya son 15 años desde la inauguración del secadero de Dehesa de Solana