¿POR QUÉ EL JAMÓN IBÉRICO TIENE ESA FORMA?

El jamón ibérico es fácilmente reconocible por su característica forma alargada y estilizada, debida a diversos factores relacionados con la anatomía del animal, además de por el propio proceso de elaboración. 

XII CONGRESO MUNDIAL DEL JAMÓN EN ZAFRA

Dehesa de Solana participa en un estudio de la UEX expuesto en el XII Congreso Mundial del Jamón, que en su edición del 2024 ha tenido como lema “En tierra de maestros, para el mundo”

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