VIAJAMOS A LA 14 TROBADA GASTRONÓMICA CETT EN LA ESCUELA DE HOSTELERÍA Y TURISMO DE BARCELONA

Dehesa de Solana participa en la 14 Trobada Gastronómica CETT

 

En Dehesa de Solana estamos muy contentos de haber participado estos días en la segunda jornada de la 14ª Encuentro Gastronómico de CETT con varios talleres recogidos bajo el lema ‘La cata, herramienta multisensorial’.  Es un honor para nosotros formar parte de este tipo de eventos profesionales y formativos sobre el jamón ibérico.

Participamos en estos talleres junto con varios profesionales y empresas de primer nivel del sector

El CETT (Barcelona School of Tourism, Hospitality and Gastronomy) es uno de los más prestigiosos centros de estudios de hostelería de nuestro país.

 

Fueron varios los talleres impartidos en la que fue la segunda jornada de la 14 Trobada Gastronómica CETT :

 

🔹 ‘La versatilidad del cava: maridajes extremos’ por Silvia Culell, de elBullifoundation, y DO Cava

🔹 ‘Texturas y combinaciones del vino el chocolate’ por Albert Roca de Bodegas Avgvstvs Forvm

🔹 ‘Sensaciones: del pan líquido a la cerveza’ por Jesús Salvador y Marta Sanz de Estrella Damm

🔹 ‘La percepción del vinagre, un paso más del vino en continua transformación’ por Albert Roca, Jordi Guillem y el Restaurante LO MAM de Vinagres Forvm 👉🏻 BODEGAS AVGVSTVS FORVM

🔹 ‘Maridaje de jamón’ por Sergio Macías de Dehesa de Solana

Desde la organización del evento han afirmado que esta edición 2020 ha sido un  gran éxito, al haberse cumplido el principal objetivo del encuentro, el formativo.  “Nuestros estudiantes y ex alumnos de la capacitación en cocina y gastronomía han podido escuchar, preguntar y aprender de grandes profesionales.”

¡Gracias por contar con Dehesa de Solana!

 

¿Te ha gustado este artículo?  Si es así, por favor, ayúdanos a compartir

 

 

 

 

.

0 comentarios

Dejar un comentario

¿Quieres unirte a la conversación?
Siéntete libre de contribuir

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *