Noticias - dehesadesolana

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Te contamos cuáles son los mejores acompañamientos para el ibérico y aquellos que realzan su sabor sin opacarlo

05/12/2024

Tus necesidades personales y familiares determinarán si elegir un jamón o una paletilla para acertar esta Navidad

25/11/2024

La importancia de realizar el calado del jamón para comprobar que todo va bien en su proceso de curación y su calidad es óptima

15/11/2024

Factores de la durabilidad y conservación de los ibéricos

05/11/2024

Los secretos de cómo se hace el lomo ibérico Dehesa de Solana atendiendo a la tradición y dentro de un proceso sostenible

25/10/2024

El perfilado del jamón ibérico es un paso que a menudo pasa desapercibido en la producción pero que resulta crucial para garantizar la calidad final.

15/10/2024

Aprende a descifrar el significado del porcentaje de ibérico de las etiquetas del producto

05/10/2024

Ante la crisis de los aranceles de China el sector ibérico teme salir perjudicado aunque se muestra optimista

25/09/2024

La berrea del ciervo en Extremadura puede presenciarse cada año en Dehesa de Solana

15/09/2024