Blog
Últimas noticias

¿QUÉ ES LA MONTANERA?
La montanera es el periodo final de alimentación de los cerdos ibéricos, etapa en la que se alimentan libremente en las dehesas de ganadería extensiva, pastoreando bellotas y pastos naturales.

MONTERÍAS 2024/25 EN DEHESA DE SOLANA
La temporada de monterías 2024/25 ha protagonizado dos nuevas y emocionantes jornadas en nuestras fincas de Dehesa de Solana y Cabeza Negros

CÓMO CONSERVAR LOS EMBUTIDOS UNA VEZ ABIERTOS
Consejos para conservar el embutido fresco por más tiempo tras sacarlo del envase

¿CONVIENE LONCHEAR EL JAMÓN SOBRANTE DESPUÉS DE LAS FIESTAS?
Lonchear el jamón sobrante después de las fiestas navideñas puede ser una buena opción para asegurar su mejor aprovechamiento

EL JAMÓN IBÉRICO, EL REY DE LAS CESTAS NAVIDEÑAS
El jamón ibérico es el rey de las cestas navideñas y el regalo más deseado por todas las familias

LOS MEJORES ACOMPAÑAMIENTOS PARA EL IBÉRICO
Te contamos cuáles son los mejores acompañamientos para el ibérico y aquellos que realzan su sabor sin opacarlo

¿JAMÓN O PALETILLA? 5 CLAVES PARA ACERTAR CON TU PRODUCTO ESTA NAVIDAD
Tus necesidades personales y familiares determinarán si elegir un jamón o una paletilla para acertar esta Navidad

QUÉ ES EL CALADO DEL JAMÓN IBÉRICO
La importancia de realizar el calado del jamón para comprobar que todo va bien en su proceso de curación y su calidad es óptima

¿CÓMO AFECTA QUE LOS EMBUTIDOS ESTÉN CORTADOS O ENTEROS A SU DURACIÓN?
Factores de la durabilidad y conservación de los ibéricos