LA VERDAD SOBRE EL COLOR DE LA PEZUÑA DEL JAMÓN
Descubre la verdad sobre el color de la pezuña del jamón ibérico y los mitos respecto a la expresión pata negra
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Etiqueta: productos ibéricos
EL PROCESO DE SALADO, CLAVE EN EL JAMÓN IBÉRICO
Uno de las fases más importantes de la transformación del jamón ibérico es el proceso de salado
LAS CARNES IBÉRICAS MENOS CONOCIDAS DEL CERDO
Las carnes ibéricas menos conocidas del cerdo ibérico son aquellos piezas que antes pasaban desapercibidas pero que hoy se consideran un manjar exquisito por su singularidad y escasez en el mercado
VIAJAR CON IBÉRICOS, ENVIAR O LLEVAR JAMÓN A DISTINTAS PARTES DEL MUNDO
Es posible viajar con ibéricos o llevar jamón en el avión atendiendo a la normativa de cada país y a las limitaciones de peso de la compañía aérea
¿POR QUÉ SE LLAMA JAMÓN DE PATA NEGRA AL JAMÓN BUENO?
Descubre por qué cuando se dice jamón de pata negra se hace referencia a un jamón ibérico de máxima calidad