El pasado 14 de marzo tuvimos un grupo de mallorquines e ingleses en la finca. Venían a hacer un safari del jamón, y un curso de corte con nuestro habitual colaborador y maestro en el tema, Pepe Alba.
Un año más hemos participado en la nueva edición de las IV Migas Extremeñas Solidarias, en un nuevo evento solidario en el que, con más de 4000 raciones de migas, varios jamones de Dehesa de Solana, buen ambiente y mucho arte, se buscaba recaudar dinero para destinarlo a la Fundación Banco de Alimentos de Badajoz.
Por fin se materializa el proyecto que os adelantábamos hace un par de semanas:Ya tenemos nuestra propia tienda en Cáceres. No se trata de un espacio compartido como era antes, sino que ahora el local entero es nuestro.
Bajo el lema “Sabor, calidad y tradición” el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente celebra la Semana de los Productos del Cerdo Ibérico del 11 al 15 de noviembre de 2014, que se desarrollará, como otros años, en diferentes puntos de la geografía española, con interesantes actividades vinculadas al mundo del ibérico.
Desde hoy día 9, y hasta el 12 de octubre, ha arrancado “La ruta de Montecarmelo y las Tablas”. Organizado por el Distrito madrileño de Fuencarral-El Pardo, y contando con la colaboración de Mahou, con estas jornadas se pretender promocionar el comercio de hostelería local ofertando variedad y buen precio.
Hoy os traemos una receta de la gastronomía de la zona del Parque Natural Tajo Internacional que, como muchos sabéis, está situado en el suroeste de la provincia de Cáceres, colindante con Portugal, y a él pertenecen los términos municipales de Alcántara, Brozas, Carbajo, Cedillo, Herrera de Alcántara, Membrío, Salorino, Herreruela, Santiago de Alcántara, Valencia […]
DESARROLLO DE LA ACTIVIDAD La actividad consiste en una visita a la dehesa donde se cría el cerdo ibérico y al secadero de jamones de Dehesa de Solana, con una degustación final.
El pasado 16 de mayo tuvimos una de las experiencias más gratas por las que hemos pasado estando en nuestra propia casa: nos visitó la CADENA COPE -¡nada más y nada menos!-, con la idea de conocer de primera mano nuestras instalaciones, y después poder hablar de ello en directo con Sonsoles Peyró, dirigente de […]
El pasado 30 de abril de 2014 tuvimos nuevamente niños en la finca e instalaciones de la fábrica. Y es que, a través del convenio creado entre la asociación de juventudes venatorias extremeñas JUVENEX y la Diputación de Extremadura, los escolares extremeños realizan visitas organizadas y actividades en la naturaleza como parte de su proceso […]
El pasado miércoles en Dehesa de Solana impartimos un curso muy especial, como siempre con el maestro Pepe Alba: sus los alumnos, ya iniciados en el corte del jamón ibérico son socios propietarios de una empresa holandesa que pretende difundir, contar y vender las bondades y cualidades saludables y gastronómicas del jamón ibérico por todo […]