YA ES NAVIDAD EN DEHESA DE SOLANA
El catálogo de Navidad 2025 de Dehesa de Solana presenta jamones y paletas de bellota D.O.P. Dehesa de Extremadura, surtidos de loncheados listos para abrir, y lotes diseñados para los paladares más sibaritas
Autor: Patricia
DEHESA DE SOLANA SE LLEVA EL PREMIO ESPIGA AL MEJOR JAMÓN IBÉRICO DE EXTREMADURA
El jamón Dehesa de Solana gana el Premio Gran Espiga 2025 en la categoría de Curación Extrema
CURSO DE CORTE DE JAMÓN EN DEHESA DE SOLANA
Todo sobre el curso de corte de jamón en Dehesa de Solana con el maestro cortador Javier Torres, Cuchillo de Oro: formación práctica para el personal y fortalecimiento de equipos de trabajo
LA ENCINA: TODO SOBRE EL ÁRBOL PROTAGONISTA DE LA DEHESA EXTREMEÑA
Descubre por qué la encina es clave en la dehesa, en la montanera y en la calidad del jamón ibérico de bellota.
¿POR DÓNDE EMPEZAR EL JAMÓN?
Abrir bien un jamón empieza por elegir el lado correcto para el corte a la hora de colocarlo en el jamonero
LA SIMBOLOGÍA DE LOS PRODUCTOS IBÉRICOS EN LA CULTURA ESPAÑOLA
Breve repaso de lo que representan los ibéricos que vuelven a las mesas en otoño: tradición, mesa compartida y paisaje de dehesa.
EXTREMADURA TOMA POSICIÓN EN LA NUEVA GUERRA DEL IBÉRICO
Extremadura se posiciona en la nueva “guerra del ibérico”: por qué la D.O.P. Dehesa de Extremadura y marcas como Dehesa de Solana refuerzan dehesa, trazabilidad y calidad, y qué debe mirar el consumidor en la etiqueta.
COPRECA CUMPLE 50 AÑOS, Y NOSOTROS LO CELEBRAMOS JUNTO A ELLOS
La cooperativa COPRECA celebró en Trujillo su 50 aniversario, reuniendo a 400 invitados en un acto institucional en el que Dehesa de Solana participó con su jamón ibérico de bellota.
LA TIENDA DEHESA DE SOLANA CÁCERES, UN ESPACIO CADA VEZ MÁS NUESTRO
La tienda Dehesa de Solana en Cáceres se renueva para ofrecer un espacio moderno y representativo del producto ibérico de producción propia.
DIFERENCIA ENTRE EL JAMÓN DE BELLOTA, EL DE CEBO Y EL ANTIGUO RECEBO
Las diferencias entre los tipos de jamones ibéricos existentes actualmente en el mercado: bellota, cebo y recordatorio del antiguo recebo para que elijas tu pieza con el mejor criterio .